O que nos trouxe até aqui
O que nos trouxe até aqui
A região do Parque Nacional da Serra da Canastra, com suas paisagens maravilhosas e sua gente, sempre nos cativou.
Nos apaixonamos pela terra à primeira vista, e a sensação que ficou, desde o primeiro momento em que pisamos no local, foi que a própria terra nos abraçava e nos convidava a ficar.
Deste momento em diante, toda a magia do ambiente nos foi conduzindo para criação de algo que tivesse relação com a região, com a terra, com o natural, com nossa essência e nossas tradições. Assim surgiu a Quinta de Sant’Ana.
Nossos queijos
Os Queijos da queijaria QUINTA DE SANT’ANA são produzido no município de Delfinópolis-MG. localizado na região da Serra da Canastra.
Os queijos são produzidos a partir do leite cru de vacas Jersey criadas na própria fazenda.
Queijo CANASTRA CORDILHEIRA: Apresenta casca amarelada ou mofada, firme por fora, mas por dentro mantém uma massa clara e macia.
Queijo MARANDU: queijo feito com leite cru e massa cozida. São acrescentadas bactérias propiônicas que são as responsáveis pelas olhaduras e sabor levemente adocicado do queijo. O queijo é maturado por pelo menos 4 meses. Ele se matem firme por fora e macio por dentro.
O que é importante para nós
Acreditamos que o respeito é conquistado com trabalho de qualidade, ética, atenção aos detalhes, persistência, pró-atividade, melhorias contínuas e adaptações às novas necessidades e realidades.
